Das französische cultivated meat Unternehmen Gourmey hat im Vereinigten Königreich einen bedeutenden regulatorischen Meilenstein erreicht und ist das erste Zell-cultivated meat Unternehmen, dessen Antrag sowohl von der Food Standards Agency (FSA) als auch von Food Standards Scotland (FSS) validiert wurde.
Diese Validierung markiert den Beginn des regulatorischen Bewertungsprozesses von Gourmey im Vereinigten Königreich, nach ähnlichen Erfolgen in der Europäischen Union und der Schweiz.
"Wir sind stolz darauf, bekannt zu geben, dass Gourmey das weltweit erste Zell-cultivated meat Unternehmen ist, dessen Antrag in Großbritannien validiert wurde", sagte Nicolas Morin-Forest, CEO und Mitbegründer von Gourmey. Diese Entwicklung signalisiert eine wachsende regulatorische Offenheit gegenüber cultivated meat Produkten in Europa.
Um den Genehmigungsprozess zu optimieren, hat die britische Food Standards Agency einen Pilot-Support-Service eingeführt, der speziell darauf ausgelegt ist, Unternehmen, die zellkultivierte Lebensmittel herstellen, bei der Marktzulassung zu unterstützen. Diese Initiative reagiert auf die zunehmende Anzahl von Unternehmen, die daran arbeiten, kultivierte Produkte auf den Markt zu bringen, und zielt darauf ab, sicherzustellen, dass diese neuartigen Lebensmittel die erforderlichen Sicherheitsstandards erfüllen, bevor sie die Verbraucher erreichen.
In der Zwischenzeit hat das in San Francisco ansässige Unternehmen Wildtype in den Vereinigten Staaten seinen kultivierten Lachs in Restaurants eingeführt und ist damit das erste kultivierte Meeresfrüchteprodukt, das im Land zum Verkauf freigegeben wurde.Das Produkt wird derzeit im Kann vorgestellt, einem Restaurant in Portland, Oregon, das dem mit dem James Beard Award ausgezeichneten Koch Gregory Gourdet gehört, mit Plänen, die Verfügbarkeit im Juli auszuweiten.
Internationale Investitionen in Infrastruktur
Südkorea hat einen mutigen Schritt unternommen, um sich als führend im Bereich alternativer Proteine zu etablieren, mit der geplanten Eröffnung des Food Tech Research Support Center in Uiseong. Unterstützt durch fast 10 Millionen US-Dollar an öffentlichen Mitteln, stellt diese Einrichtung das erste nationale Zentrum des Landes dar, das sich der cultivated meat Forschung und Entwicklung widmet.
"Dieses Zentrum zielt darauf ab, Korea als regionalen und globalen Führer im Bereich der alternativen Proteine zu positionieren", sagte Kim Eun-Mi, Leiterin des Medical Convergence Textile Center im Gyeongbuk TechnoPark, wo die neue Einrichtung errichtet wird. Die Investition spiegelt die wachsende Anerkennung der potenziellen Rolle von cultivated meat in zukünftigen Lebensmittelsystemen in ganz Asien wider.
Diese Entwicklung kommt, da Marktanalysten ein signifikantes Wachstum für den Sektor prognostizieren, wobei aktuelle Berichte vorhersagen, dass der globale cultivated meat -Markt bis 2029 20,04 Milliarden US-Dollar erreichen wird. Diese Prognose korreliert mit dem steigenden globalen Fleischkonsum und der wachsenden Nachfrage nach nachhaltigeren Proteinalternativen.
Kommerzielle und technische Durchbrüche
Das US-amerikanische Food-Tech-Startup Clever Carnivore hat branchenführende Kostensenkungen für sein kultiviertes Schweinefleisch gemeldet, das es 2026 kommerziell auf den Markt bringen will. Das Unternehmen hat Zellkulturmedienkosten von nur 0,07 $ pro Liter erreicht, was einen bedeutenden Durchbruch bei der Bewältigung einer der Hauptbarrieren für die kommerzielle Rentabilität darstellt.
Dieser Erfolg steht im Einklang mit den Ergebnissen des Technologieprognoseunternehmens GetFocus, das kürzlich einen Bericht veröffentlicht hat, der darauf hinweist, dass cultivated meat Technologien sich schneller entwickeln als traditionelle Viehzuchtmethoden.Die Analyse legt nahe, dass dieses beschleunigte Innovationstempo dazu führen könnte, dass cultivated meat die Kostenparität mit herkömmlichem Fleisch früher als bisher erwartet erreicht.
In Japan hat das Unternehmen cultivated meat Integriculture die erfolgreiche Entwicklung von Prototypenprodukten aus kultivierter Entenleber angekündigt. Diese Entwicklung unterstreicht die zunehmende Diversifizierung von cultivated meat Produkten über grundlegende Hackfleischanwendungen hinaus und demonstriert Japans wachsende Präsenz im Bereich der zellulären Landwirtschaft.
Regulatorische Herausforderungen bestehen weiterhin
Trotz Fortschritten in vielen Regionen schaffen regulatorische Herausforderungen weiterhin eine komplexe Landschaft für cultivated meat Unternehmen.In den Vereinigten Staaten wurde Texas der siebte Bundesstaat, der den Verkauf von im Labor gezüchtetem Fleisch verbot, als Gouverneur Greg Abbott am 25. Juni das Gesetz SB 261 unterzeichnete. Dies setzt den Trend zu staatlichen Beschränkungen fort, trotz der von der FDA und USDA genehmigten Bundeswege.
Diese widersprüchlichen regulatorischen Ansätze schaffen erhebliche Herausforderungen für Unternehmen, die nationale Vertriebsstrategien in den USA planen, und unterstreichen die Notwendigkeit koordinierter politischer Ansätze, während die Branche reift.
Branchenausblick
Die Entwicklungen des vergangenen Monats spiegeln eine Branche wider, die auf mehreren Ebenen an Dynamik gewinnt.Regulatorische Fortschritte in Europa und kommerzielle Markteinführungen in den USA zeigen die wachsende Akzeptanz von cultivated meat Produkten, während bedeutende öffentliche Investitionen in Ländern wie Südkorea auf die zunehmende staatliche Anerkennung des Potenzials der Technologie hinweisen.
Technische Fortschritte tragen weiterhin dazu bei, wesentliche Produktionsherausforderungen zu bewältigen, insbesondere im Hinblick auf die Kostensenkung, die entscheidend bleibt, um Preisparität mit konventionellem Fleisch zu erreichen. Da sich diese Trends fortsetzen, scheint die Branche für weiteres Wachstum bereit zu sein, obwohl die Navigation durch die komplexe und manchmal widersprüchliche regulatorische Landschaft eine bedeutende Herausforderung bleiben wird.
